A Lindt története

Sprüngli vállalkozása gyorsan növekedett és 1847-ben megnyitotta a Schleiftobel gyárat Horgenben. A termelés indulásakor érezhető volt a csokoládéillat a levegőben.

Kezdetben, nem sokkal az 1879-es nyitást követően Lindt csokoládévállalata, a Rod. Lindt és fiai mindössze kemény, keserű csokoládét állítottak elő. Ez azonban nem tántorította el Lindtet attól, hogy tovább kísérletezzen, mígnem egy péntek este, több hónap próbálkozást követően, a gyárban elfelejtette éjszakára kikapcsolni a konsírozó gépet. Így a gép egész éjjel, majd egész hétvégén járt. A csokoládé, amelyet Lindt a következő hétfőn ott talált finoman lágy volt, és olyan íze volt, mint addig soha. A csokoládé ekkor örökre megváltozott. Ezzel indult útjára a páratlanul krémes, világhírű Lindt csokoládé.

A krémes csokoládé titka a keverésben rejlett. Azzal, hogy a kakaóvajat, kakaómasszát és a tejport hosszabb ideig egyenletesen összedolgozta, a Lindt konsírozó technikája által előállított „olvadós csokoládé” olyan finom és ízletes volt, hogy senki nem volt képes ellenállni neki. Ez volt a csokoládéforradalom kezdete. A csokoládégyártók a mai napig világszerte alkalmazzák a konsírozás technikáját.

Amikor Lindt 1879-ben egy véletlen folytán rájött arra a titokra, amely által Svájc a csokoládégyártás fellegváraként felkerült a térképre, Sprüngli is tudomást szerzett a dologról. Izgatta a fantáziáját, hiszen felismerte, hogy egy hozzá hasonló ínyenccel áll szemben.

A két család azonban majd csak 1899-ben találkozott egymással. Hogy a termelést bővítse, Johann Rudolf Sprüngli, éppen akkoriban épített fel egy nagyobb gyárat Kilchberg-Bendlikonban, amely jelenleg a vállalat központjaként működik. Bernben pedig a Rodolphe Lindt krémes csokoládéi iránti megnövekedett kereslet kezdte túllépni Lindt apró és elavult termelőlétesítményeinek kapacitását.

Amikor tehát Sprüngli ajánlatot tett arra, hogy csillagászati összegért, 1,5 millió aranyfrankért megvásárolja a vállalatot a személyzettel és a titkos recepttel együtt, Lindt azzal a feltétellel egyezett bele, hogy továbbra is marad beleszólása a vállalat ügyeibe. Megszületett tehát a tökéletes partnerkapcsolat. Innentől kezdve két vállalkozás működött egymás mellett: A Sprüngli és a Lindt & Sprüngli, vagy ahogyan annak idején hivatalosan ismertek minket, az “Aktiengesellschaft Vereinigte Berner & Zürcher Chocoladenfabriken Lindt & Sprüngli”.

1932-ben egy igazi svájci eredetiség, a „Bâtons Kirsch” indult útjára, amely a mai napig igazi sikernek bizonyul a Lindt & Sprüngli számára.

Lindt & Sprüngli turned 100 and celebrated the big anniversary with a 12-part advertising series. The anniversary coincided with the end of the war and chocolate consumption picked up again. 

A háborút követően a Lindt Csokoládé Mesterei valamilyen mennyei finomságot szerettek volna létrehozni, hogy felvidítsák a vásárlókat. Elkezdtek hát kísérletezni a recepttel, bütyköltek egy kicsit a konsírozási technikán, mígnem 1949-ben sikerült egy olyan csokoládét előállítaniuk, amelynek ellenállhatatlanul lágy textúrája a megolvadt aranyhoz volt fogható. Ezt a csokoládét neveztük el LINDOR-nak. A LINDOR először krémes, lágy és ízletes táblás csokoládé formájában jelent meg, és csak 20 évvel később alakult át az ikonikus, fóliába csomagolt pralinévá. Kíváncsi a LINDOR történetének részleteire?

1952-ben jelent meg először a polcokon a Lindt Arany nyúl. A lánya adta az ötletet a Lindt egyik Csokoládé Mesterének a csokoládéból készült nyúl megalkotásához, amelyet aztán, hogy szépen ragyogjon, arany fóliába csomagoltunk, nyakába pedig egy kis csengővel ellátott piros szalagot kötöttünk, hogy soha ne tűnjön el. Mára a Lindt Arany nyúl a húsvét elengedhetetlen hírnöke, amely jelzi, hogy a tavasz már az ajtónkon kopogtat. Szívesen megismerné a Lindt Arany nyúl teljes történetét?

1972-ben a Lindt & Sprüngli úttörő technológiát fejlesztett ki a csokoládégyártásban: a Lindt & Sprüngli csokoládégyártási folyamatot (LSCP). A konsírozási technika mellett az új fejlesztés tekinthető a legjelentősebb mérföldkőnek a Lindt & Sprüngli csokoládégyártásának történetében. Az LSCP – azzal, hogy csökkentette az előállítás hely- és időigényét, valamint energiafelhasználását – sokkal hatékonyabb csokoládé-előállítást tett lehetővé a kiváló minőség megtartása mellett.

1989-ben újabb klasszikus került megalkotásra. A Lindt & Sprüngli bemutatta a rendkívül vékony EXCELLENCE csokoládét, melynek íze intenzív volt, textúrája pedig finom. Pont, ahogy ma is.

A fenntarthatóság a Lindt & Sprüngli vállalati filozófiájának szerves része, és szilárdan rögzül stratégiájában, a kakaóbab beszerzésétől a csokoládé termékig. 2008 óta a Lindt & Sprüngli gazdálkodási program kifejezi a fenntarthatóság iránti elkötelezettségét.

A Lindt Arany macijait a 2011-es karácsonyi szezonban vezettük be, hogy az ünnepi időszakot egy kis extra varázslattal tegyük szebbé.

175. évfordulójának megünneplésére a Lindt & Sprüngli megnyitotta a Home of Chocolate (a Csokoládé otthona) kapuit, amely egy múzeum és csokoládégyár egyben. A kilchbergi vállalatközpontban található létesítmény otthont ad interaktív kiállításoknak, kutató és termelést bemutató létesítményeknek, a világ legnagyobb csokoládéüzletének, valamint egy sütő tanfolyamok megtartására kifejezetten alkalmas csokoládézónak és kávézónak. Ez a Csokoládé Otthona, nem meglepő tehát, hogy itt található a világ egyik legnagyobb csokoládé-szökőkútja.

Mára a Lindt & Sprüngli egy ismerősen csengő név, amely az örömöt, minőséget és édes finomságokat jelenti az egész világon. Világelsők vagyunk a prémium csokoládék területén, vállalatunk 120 országban van jelen, gyártóüzemeink pedig az Egyesült Államokban és Európa különböző helyszínein találhatóak. Növekedésünk ellenére a Lindt & Sprüngli továbbra is olyan vállalat, amely hű a gyökereihez: tulajdonképpen még mindig Svájc a legnagyobb rajongónk, hiszen minden svájci állampolgár elfogyaszt átlagosan egy LINDOR pralinét naponta.